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裏ごし器 馬毛 21㎝ あだち VG10 牛刀包丁 240mm 鏡面仕上げの詳細情報
商品説明
【新品未使用品】馬毛の裏漉し器 21㎝ へら付き江戸時代から続く、新潟県の老舗曲げ物工房「足立茂久商店」の裏ごし器です。職人さんの手作りなのでとても貴重なお品です。自然素材の馬毛を使用。馬毛でうらごしするときめ細かさや口触りが違うと言われています。足立茂久商店の馬毛うらごしは、弾力性がありつまりにくくプロの菓子職に永く愛用されています。 馬毛は食材が網に付きにくく、食材の繊維質など取り除くため滑らかに仕上がるので ご家庭でも様々な料理にお使いいただけます。 定番のおせちの栗きんとんや、スイートポテトなどのお菓子作り。 かぼちゃのスープや、離乳食などにも。網目に対して斜めに使うと効果的です。 長期自宅保管品です。西武百貨店で購入したものですが、使用の機会が無く、自宅にて保管しておりました。袋は開封済みです。袋は綺麗ではないですが、袋も付けて発送予定です。不要な方はお取引画面にてお伝えいただければ袋なしで発送致します。一部、木片が滑らかではないカ所がありますのでご注意ください。素材...木種類...その他商品の情報カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用
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